Unser Elsässerbrötchen entsteht mit einem aromatischen Weizenvorteig, der dem Gebäck nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine bessere Frischhaltung sowie eine zartsplittrige Kruste verleiht. Durch die lange Teig Ruhe entwickelt sich ein feines, leichtes Aroma und eine besondere lockere, saftige Krume
