Emmerstange(Dinkel- Roggenbaguette mit Urgetreide)
Das Baguette zum Brot.
Dinkelmehl, Roggensauerteig und alte Getreidearten wie Emmer und Einkorn sind die Hauptbestandteile dieses Brotes. Die weiche, feuchte sowie ungleichmäßige Krume zeichnet das Emmer-Urkorn aus. Verfeinert wird die Kruste, sowie die Krume mit Kürbiskernen. Dadurch erhält es seinen ausdrucksvollen intensiven Geschmack.
